Правда, поменять их расположение при ремонте так же просто, как в случае с техникой «соло», не получится. Так что серьезно продумайте расположение духовки перед ее установкой.

Современный духовой шкаф представляет собой сложное в техническом отношении устройство. Помимо основного приспособления - газовых или электрических нагревателей - он может оснащаться грилем, таймером, системами электронного управления и освещения, автоматикой для программирования и обеспечения безопасности и др.

В данном случае гриль - это дополнительный нагревательный элемент, который обеспечивает нагрев воздуха вокруг блюда до очень высокой температуры и дает жар, как угли костра. Применяется гриль для образования на продукте хрустящей корочки. Полезен и режим конвекции, при котором обеспечивается принудительная циркуляция нагретого воздуха в камере, причем с возможностью задания способа циркуляции.

Встраиваемые духовые шкафы, как и плиты, могут быть газовыми или электрическими, причем более распространены электрические. Связано это с тем, что электрические духовые шкафы обладают большим количеством функций и возможностей, чем их газовые варианты. Поэтому, кстати, электродуховкой зачастую комплектуются даже газовые плиты.